Kembang Goyang

Asli.
Seumur-umur mama belum pernah bikin yang namanya kembang goyang versi apapun...
Ini emang camilan jadul yang pernah ngetop tahun 80 an...dan sekarang hampir punah dari peredaran....hihi..
Makan sih pernah beberapa kali duluuu banget waktu masih SD,  di rumah tetangga pas lebaran....
Rasanya.....hmm...perasaan sih biasa-biasa aja....hehe...


Mama belum tertarik nyoba sampe suatu hari waktu kita arisan keluarga di rumah  Danang, Ata terlihat sebentar-sebentar makan kembang goyang....pas ditanya....eh, ternyata dia suka...


Kejadian itu yang akhirnya menginspirasi mama untuk nyoba bikin sendiri.
Ah, masa iya sih gak bisa?? pasti bisa!!
Mama browsing nyari  resepnya....ketemu resep Budi Boga yang kayaknya simpel, lengkap dengan tips 'n trik nya....


Setelah beli cetakannya di pasar, inilah saatnya beraksi.....

Karena belum ahli....cetakannya kadang kepanasan, kadang kurang panas...jadinya si kembang ada yang robek-robek gitu deh......

 Maklumin juga kalo ada yang gosong-gosong sedikit yaaa.......

Alhamdulillah......akhirnya selesai juga cooking class kita hari ini.....

Egg Roll

Bikin snack yang satu ini butuh kesabaran ekstra karena mesti telaten satu-satu..
Tapi berhubung ada Ata, semua rasa bosen berubah jadi seru...gimana enggak....tiap mama selesai ngeroll satu, Ata langsung hap! nyam-nyam....mama jadi seru teriak-teriak minta Ata stop sebentar.....mama kan pengen liat dulu hasilnya kayak apa dan jadi berapa....hehehe....tapi ya sudahlah....apa sih yang enggak buat anak mama yang gembul ini....

Tuang 1 sendok adonan ke dalam cetakan yang udah panas betul...

Setelah di bolak balik 2 kali, jepit bagian tepinya dan gulung ke arah kiri sambil agak ditekan biar lengket...

letakkan sebentar dengan penjepitnya di piring, baru kemudian penjepit ditarik keluar...

Egg roll yang renyah, lembut dimulut, gurih dan manis pun jadilah sudah...

Maka inilah sisa-sisa kehebohan di dapur tadi bareng Ata......tinggal 7 gelintir yang berhasil masuk toples...hihihi....

Hari Yang Aneh

Ini sungguh kejadian paling aneh....memalukan...menegangkan... sekaligus menggelikan....
Tiga kata yang gak saling berhubungan kan.....??


Hari itu minggu....gerimis merinai sejak subuh..
Jam 6 pagi mama udah siap-siap bikin kue tart,....kocok....oven....hias...sret...sret...beres.
Sekitar jam 10, diambil sama yang pesen.
Ba'da shalat dhuhur, mama ajak papa pergi ke undangan pengajian. Kemas-kemas.....eh, pas mau berangkat tiba-tiba  hujannya berubah jadi deres banget....


Alhasil perginya ditunda nunggu sampe hujannya reda.....
Ngobrol ngalor ngidul sambil pijit-pijitan....*ssst...gak bisa liat tangan papa nganggur yaa...
Akhirnya jam 2.30 nekat deh nerobos gerimis yang tinggal satu-satu...


Sampe di tempat tujuan...haduw malu banget ternyata acaranya udah mulai dari tadi.....
semua mata ngeliat dengan aneh kearah kita....
Karena ini adalah acara peresmian musholla kecil, jadi tamu-tamu duduk di luar, di bawah tenda.
Pura-pura pede aja langsung duduk paling depan karena kursi kosong cuma tinggal di situ doang...


Belum 10 menit duduk menanggung malu, mendadak terdengar "demi cinta"nya kerispatih melengking dari ponsel jadulnya mama ...nomor tak dikenal....klik! Buru-buru mama rijek...kan gak mungkin banget mau narsis telponan dengan posisi yang gak pas gitu....nambahin malu aja......
padahal sebenernya sayang juga sih, biasanya kan kalo telpon nomor baru itu dari orang yang mau pesen kue...hehe...


Gak mau nyerah, orang yang tadi nelpon rupanya trus ngirim sms.
Diam-diam mama buka dengan ponsel tetap di dalem tas........Gubrak!! nyaris copot jantung mama baca sms yang bunyinya gini :
"bu, tart yg sy psen 2 hr lalu utk jm 3 sore ini, udah jadi kn? sy skrg di dpn rmh ibu mw ambil, tp koq pintunya tutupan?


Whaaat??? jam 3 sore ini??? mama liat sekarang udah jam 3.10.
Gimana ini?? anaknya udah nunggu di depan rumah lagi...
kok mama bisa lupa kalo hari ini ada order kue tart dua ya...? perasaan semalem buku order udah mama bolak balik liat tanggal dan hari pesanan diambil deh....heemmm....mungkin nyelip di lembar sebelumnya...

Dengan perasaan gak karuan mama colek si papa dan membisikkan apa yang terjadi.
Setelah dua detik berunding, akhirnya kita putuskan untuk mempermalukan diri sekali lagi......kabuuur... diiringi tatapan yang lebih aneh daripada tadi sewaktu kita dateng...


Lintang pukang kita gober sepeda motor butut itu pulang, sambil jawab sms "tunggu bentar ya mbak, sy segera plg"..
Sumpah...mama  gak punya ide blas harus bilang apa nanti sama mbak itu....
meskipun akhirnya begitu ketemu mama langsung jujur minta maaf lupa belum bikin kuenya.....sambil mama rayu bahwa bisa kok kuenya siap dalam satu jam ...
Mama silakan dia pulang atau jalan-jalan dulu, eh dijawab dengan lesu, " rumahnya jauuuh bu.....hampir sejam dari sini...."
Ya udah mama ajak masuk rumah, setelin tivi, trus mama suguhin teh anget deh.....


Gedebag-gedebug mama dan papa langsung action di dapur...
kebetulan juga kok ya pas gak punya stok bolu sama sekali tho iniii....?? hiks...
Untung aja mama punya panci serbaguna keluaran terbaru sebuah merk terkenal (jiaaah) yg bisa untuk manggang kue dalam waktu singkat.....
dan 45 menit kemudian segala kerusuhan ini pun berakhir dengan sukses..... alhamdulillah.....


Meski mungkin gak secantik harapan karena bikinnya grasa grusu....tapi dua gadis abg itu lumayan puas.
Sekali lagi maaf yaaaa........dalam hati mama janji gak akan mengecawakan pelanggan seperti ini lagi....


Hummfh.....hari yang aneh.

inilah salah satu peran utama dalam tragedi hari ini

Untaian Nasehat Untuk Buah Hatiku

Duhai putra putiku......kemarilah duduk dekat mama....dengarkan ini...
Maafkan bila tak ada yang bisa mama wariskan kepada kalian jika kelak mama sudah tak ada lagi di tengah-tengah kalian.....tidak harta benda.....karena itu hanya akan membuat kalian lelah menjaganya...
Tapi raihlah ilmu yang bermanfaat sebanyak-banyaknya....sebab ilmulah yang akan menjaga hidup kalian....


Buka dan baca kembali nasehat ini jika kelak suatu saat kalian merasa lupa dan hampir kehilangan arah....
Semoga ini bisa menjadi lentera kecil penerang jalan kalian menuju ke arah-NYA..

1. Jauhilah syirik (menyekutukan Allah)  apapun bentuknya. Waspadalah dengan gemerlap dunia yang bisa menjerumuskanmu pada "menuhankan" uang, jabatan, kekuasaan, kehormatan dan ketenaran.
2. Baguskanlah akhlakmu selalu terhadap kedua orang tuamu dan kedua mertuamu 
3. Jadikanlah shalat dan sabar sebagai penolongmu,  agar engkau terhindar dari rasa gelisah dan takut 
4. Sempatkan membaca dan mentadaburi Al-Quran setiap hari. Dengan begitu malaikat Rahmat tak akan pernah menjauh dari rumahmu
5. Bersyukurlah atas apapun yang engkau miliki, sekalipun itu buruk menurutmu
6. Jangan pernah menghalalkan segala cara demi untuk meraih sesuatu, belajarlah menghargai proses yang jujur sebab engkau akan terbiasa karenanya
7. Buanglah jauh-jauh sifat sombong, merasa hebat, berkata kasar, dan merendahkan orang lain 
8. Saling tolong menolonglah dalam kebaikan dan nasehat menasehatilah dalam kebenaran
9. Hindarilah teman yang suka mengajakmu bergunjing. Karena di belakangmu ia pasti akan menggunjingmu juga
10. Jangan bersahabat dengan orang jahat.  Karena ia tak akan malu menjual namamu dengan harga yang sangat murah
11. Berkawanlah dengan orang baik dan berilmu.  Karena siapa dirimu, itu bisa dilihat dari siapa teman-temanmu
12. Berusahalah selalu beramal shalih dimanapun, kapanpun, walau sekecil apapun
13. Letakkan kenikmatan dunia hanya di telapak tanganmu, dan kenikmatan akhirat ke dalam obsesimu
14. Carilah rezeki yang halal dan jauhi rezeki yang haram.  Kalau engkau takut menjadi miskin dan kelaparan bila menolak rezeki haram, itu artinya engkau telah kufur pada ke"Maha Kaya"an Allah SWT
15. Jangan pernah sekalipun engkau menafkahi keluargamu, walau hanya seteguk air, dari rezeki yang haram.  Sebab itu sama teganya dengan tanganmu menuangkan cairan timah panas neraka ke dalam perut mereka
16. Selalu yakin dan percayalah, bahwa disetiap penghujung doa dan ikhtiarmu, Allah (yang kerajaan-Nya  meliputi langit dan bumi) pasti akan mencukupimu dengan rezeki-Nya yang halal 

(sebagian dikutip dari nasehat Sayyidina Ali, Lukmanul Hakim dan Bayu gautama)

Darlung Special

Gak usah banyak cerita...langsung resep aja yaaa.....


DARLUNG SPECIAL :


Bahan kulit :
- 250 gr terigu
- 1 butir telur
- garam secukupnya
- pewarna hijau/pasta pandan


Bahan isi :
- 1 buah kelapa muda diparut kasar
- 4 butir gula merah disisir
- vanili
- garam secukupnya
- air 2 gelas


Cara buat :
- campur semua bahan kulit, dadar tipis
- rebus gula, vanili, garam dengan air sampe berbusa kental
- masukkan kelapa, aduk2 terus sampe meresap dan gak berair lagi
- ambil kulit dadar, isi, gulung.
- coret2 dengan coklat masak leleh

Martabak Telur

Sebenernya ini bukan martabak telur persis kaya yang dijual dimana-mana itu....yang bikinnya pake plat/wajan dadar yang gedeee banget trus diisi ...dilipat-lipat... dipotong-potong.....trus maemnya dicocol ke cuka....


Tapi karena setiap beli pasti harus merogoh kocek lumayan dalem *mahaaal...* makanya mama bikin aja sendiri di rumah....prinsipnya sih sama aja.......kulitnya di dadar dulu kaya bikin kulit lumpia   (sumpah, mama lebih seneng bikin sendiri kulit lumpia daripada beli jadi, soale lebih enak, dan lebih fresh tentu)

Resepnya gampang banget hloo...


Bahan kulit :
- 250 gr. terigu
- 2 butir telur
- air secukupnya
- garam/royco secukupnya


Bahan isi :
- 3 butir telur
- daun bawang yang banyak, diiris
- 1 buah bawang bombay di iris tipis
- garam/penyedap secukupnya


Cara buat :
- aduk jadi satu bahan kulit, buat dadar
- aduk jadi satu bahan isi, tumis sebentar aja diorak-arik cuma sampe telur mateng
- satu persatu kulit dadar diisi, trus dilipat, dilem pake adonan dadar, dibentuk kotak atw segitiga
- goreng pake minyak panas, angkat, tiriskan agar minyaknya kering

Roti Unyil

Kali ini mama bikin roti unyil isi stroberi dan isi coklat...
Adonan setengah kilo jadi kurang lebih 30 buah roti....
Niatnya pengen nyimpen sebagian buat beberapa hari untuk analisa batas kadaluarsa...
eeehhh....baru besoknya ternyata udah ludes....hihi...

Hantaran Wedding part 3

Setiap kali ada yang order hantaran manten pasti bawaannya gimanaaa gitu...
Seneng....semangat...dan berasa jadi penganten baru lagi....hihihi...blas gak nyambung yaaa.......

Bol-Kus Gula Aren

Bolu kukus yang satu ini gampang buangets bikinnya....murah bahannya....dan jadi banyak hasilnya...hehe...
Lengkaplah sudah....soal rasa menurut mama  malah lebih enak ini daripada bolkus yang biasanya itu (yang bukan gula merah, maksudnya)....karena gak pake telur sama sekali ya jadi gak ada aroma amis-amisnya blas...
Mama rasa siapa aja bisa deh bikin bolkus ini tanpa harus takut gagal  (gak merekah-red).

Mengisi adonan ke dalam cup bisa disesuaikan, kalo kita pengen kue merekah sampe pol ya ngisinya penuh-penuh.... tapi kalo pengen yang merekah biasa aja ya ngisinya 3/4 cup aja.

Lebih menyenangkan kalo ngukusnya pake panci tutup kaca kayak gini, gemes gitu liat proses merekahnya ...

Karena bolkus ini polos warna coklat aja, terserah kita mau di garnis pake apa.
mama sih sukanya pake keju soalnya selain nambahin cantik juga nambahin rasa jadi yummy....

Oke ini  mama kasih resepnya yaaa :

Bahan :
1 kg. Gula aren atau gula merah
4 gls. Air
2 lembar daun pandan
1 kg. Terigu
1 gls. Minyak goreng
1 sdm. Soda kue
1 sdt. Garam

Cara buat :
-Rebus gula aren/merah, air, garam, daun pandan, sampai larut, dinginkan.
-Campur semua bahan kocok pake mixer sampai rata.
-Kukus kur-leb 10 menit.

* kalo pengen bikin yg karamel, gampang tinggal 1 kg gula arennya diganti  1 kg gula pasir, trus digosongkan (jd karamel) trus disiram air yg 4 gelas itu, trus didinginkan.... selanjutnya proses sama.
* 1 resep ini biasanya jadi 80 cup, bisa lebih

Surga Atau Neraka-kah Di Telapak Kakimu, Wahai Ibu?

Beberapa waktu belakangan ini mungkin kita sudah berada di titik jenuh paling tinggi saat melihat tayangan televisi di negeri ini. Bagaimana tidak, stasiun khusus berita hanya menyiarkan tentang korupsi yang makin hari makin menjadi-jadi.  Begitu kita ganti canel hiburan.....seketika mata kita akan segera dijejali dengan tingkah polah remaja ABG yang menyebut dirinya Girl Band dengan segala atribut mengumbar auratnya dan Boy Band yang bertingkah mirip perempuan dan bebas menari-nari.  Astaghfirullah....


Wahai Ibu....(itu panggilan yang paling saya sukai untuk seorang ibu, menyesal mengapa dulu saya tidak mengajarkan pada anak-anak saya untuk memanggil saya Ibu, tapi yang tanpa huruf K lho)
Miris bukan melihat semua yang terjadi di negeri kita tercinta ini? sengaja saya memakai kata KITA pada tulisan saya kali ini karena pada beberapa contoh kasus nanti mungkin saja saya juga melakukannya.
Sudah demikian hancurnyakah negeri kita ini? Sehingga hampir tak ada lagi keajaiban nilai-nilai agama yang bisa memperbaiki carut marutnya.


Ibu....mari kita telusuri dari mana asal muasal urusan ini sampai terjadi.
Pertama mari kita ingat lagi Hadist Rasul yang bermakna begini : Wanita adalah tiang negara, bila baik (akhlak) wanita maka akan baik negara, tapi jika hancur (akhlak) wanita, maka akan hancur pula negara.
Innalillahi....mengapa jauh-jauh mencari kambing hitam kalau ternyata penyebab terjadinya kehancuran ini adalah kita sendiri. Wanita yang dimaksud Hadist tadi adalah kita, istri, juga ibu.


Duhai Ibu....tahukah bahwa kita adalah madrasah pertama bagi putra putri kita?
Mari ingat lagi, berapa banyak diantara kita yang membiarkan tangan-tangan mungil anak kita mencoreti dinding rumah dengan alasan mengembangkan kreatifitas? Sadarkah kita bahwa itu adalah pelajaran yang keliru?
Alam memori anak akan merekan bahwa demi sebuah kreatifitas, atau apalah namanya, pelanggaran boleh dilakukan. Padahal bila sejak dini kita sudah mengajarkan cara "meletakkan sesuatu pada tempatnya", atau melakukan sesuatu dengan cara dan media yang benar, insya Allah kelak ketika dewasa anak akan tumbuh menjadi pribadi yang bertanggung jawab.


Kemudian Ibu.....saat anak mulai akan memasuki jenjang pendidikan setingkat lebih tinggi dari sekolah dasar, lihat bagaimana paniknya ibu-ibu yang kasak kusuk kuatir buah hatinya tidak bisa masuk sekolah favorit.
Bahkan tanpa menghargai kemampuan sang anak, si ibu dengan terang-terangan memilih jalan pintas lewat pintu belakang mendekati panitia penerimaan murid dan menjejalkan amplop tebal agar anaknya diterima.
Dan itu berlanjut sampai ke sekolah selanjutnya dan seterusnya. Bahkan begitu anak lulus universitas, yang ada dibenak ibu adalah bagaimana menyiapkan uang yang banyaaaak untuk meloloskan anaknya menjadi pegawai negeri. (saya pernah mendengar sendiri ada ibu yang mengatakan belum jadi "orang" kalau belum  PNS..hiks!) sampai ratusan jutapun dipaksakan demi anak tercinta agar terjamin hidupnya.
Padahal apakah jaminan hidup sukses di dunia berbanding lurus dengan jaminan selamat di akhirat?
Hmm....sebetulnya tidak ada yang salah dengan PNS, dan saya bukannya anti PNS (walaupun saya memilih untuk tidak menjadi itu), seandainya saja mereka bisa memulai kerja dengan jujur tanpa suap, atau boleh berkata "tidak" untuk sistem birokrasi yang melanggar aturan agama, atau menghindarkan diri dari korupsi berjamaah.


Lalu adalagi fenomena yang akhir-akhir ini marak terlihat di televisi. Bagaimana hebohnya ibu-ibu mengantar putri-putri cantiknya berdesakan mengikuti audisi menjadi selebriti. Lihat betapa kontras pakain mereka.
Si Ibu memakai jilbab rapi, sedang putrinya hanya mengenakan tank top dan celana super pendek.
Siapa nanti yang berhasil menjadi juara akan dielu-elukan sebagai anak yang telah meningkatkan harkat, martabat dan kehormatan keluarga. Ibu yang bertepuk tangan bahkan menangis penuh haru ketika melihat putrinya tampil di televisi sama sekali lupa bahwa tangannya telah membimbing putrinya menuju jurang yang amat dalam...
Bandingkan dengan berapa banyak ibu yang mengantar putrinya ke majelis ilmu agama?


Ya Allah, Ibu....
Sadarkah bahwa anak-anak kita merekam semua apa yang kita lakukan pada mereka?
Diam-diam mereka menimba banyak ilmu dari madrasah kita.
Timbul keyakinan yang kuat di benak mereka.
Bahwa untuk mencapai tujuan ibu menghalalkan segala cara, maka aku juga boleh.
Untuk mendapatkan sesuatu ibu melupakan ajaran agama, maka aku juga boleh. Begitu.
Lalu apa akibatnya,  Ibu?
Putra-putra bangsa tumbuh menjadi  pribadi yang korup, akrab dengan suap menyuap.
Putri-putri bangsa berkembang menjadi bunga-bunga yang bermekaran di mana-mana....bebas...tanpa pakaian  yang cukup menutupi kehormatan mereka, aurat mereka...


Mari Ibu....kalau kita mengaku beriman, maka kita wajib menjaga diri dan keluarga kita dari api neraka.
Yuk kita koreksi kembali kearah mana kita mengantar suami dan anak-anak kita di akhirat kelak.
Kalau kita menjadi penyebab runtuhnya suatu negara, maka itu artinya di bawah telapak kaki kita adalah neraka...
Tapi kalau kita menjadi penyebab jaya sebuah negara, maka benar adanya bahwa surga terletak di bawah telapak kaki ibu.


Wallahu a'lam